Тушеная пекинская капуста с овощами

Здравствуйте! Быстрое, вкусное приготовление пекинской капусты с овощами. В меру хрустящие овощи с ароматами специй. Можно подать как гарнир к мясу или птице, как самостоятельное блюдо на обед, ужин и даже испечь пирожки. Заходите!

Ингредиенты для «Тушеная пекинская капуста с овощами»:

• Капуста пекинская

  (разъединить листья, промыть)
  —
  300 г

• Перец болгарский

  (большой, очистить, разрезать на две половинки, одну половинку нарезать мелко, вторую — натереть на крупной тёрке)
  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  (одна палочка (по вкусу), у меня с листиками)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (маленькая головка)
  —
  1 шт

• Морковь

  (натереть на крупной тёрке)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (мелко нарезать)
  —
  3 зуб.

• Цуккини

  (очистить)
  —
  1 шт

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Перец чили

  (по вкусу)

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  3 ст. л.

• Сахар

  (в овощи)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная пекинская капуста с овощами»:

• 

  Нарезать мелко овощи — лук, сельдерей, перец болгарский, цуккини, добавить растительное масло, перемешать, обжарить до полуготовности.

• 

  Вторую половинку болгарского перца на натереть на крупной тёрке без кожицы и добавить к овощам, перемешать, тушить 5-7 минут.

• 

  Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец чёрный, перец чили — перемешать, обжарить 5 минут.

• 

  Добавить мелко нарезанную пекинскую капусту — перемешать, отрегулировать на соль, перец, добавить чайную ложку сахара. На этом этапе можно добавить любую зелень по вашему вкусу, перемешать, тушить 5 минут.

• 

  Все готово!

• 

  Как гарнир к мясу, у меня вырезка отварной свинины.
  Приятного аппетита! Спасибо, что заглянули в гости! Всем здоровья и удачи!

Источник