Тефтели с гречкой на сковороде
Содержание
Описание приготовления:
Фарш для тефтелей подойдет абсолютно любой, все зависит от вашего вкуса, так же как и количество соли и специй. Тефтели получаются нежными и сочными за счет соуса. Это уже самостоятельное блюдо, но можно подать к нему свежие овощи и зелень.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
Состав / Ингредиенты:
-
Фарш
400 Грамм (любой)
-
Греча
100 Грамм
-
Яйцo
1 Штука
-
Лук репчатый
70 Грамм
-
Чеснок
1 Зубчик
-
Мука
1 Ст. ложка
-
Сметана
1 Ст. ложка
-
Томатная паста
1 Ст. ложка
-
Вода
300 Миллилитров
-
Масло растительное
2 Ст. ложки
-
Соль
По вкусу
-
Перец черный
По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
173 ккал
Калорийность
9 г
Белки
11 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тефтели с гречкой на сковороде»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей с гречкой.
Гречку переберите, вымойте и отварите до готовности. Снимите ее с огня и полностью остудите.
В миску выложите фарш, готовую гречку, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и разбейте яйцо. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Массу отбейте до уплотнения.
Мокрыми руками сформируйте круглые тефтели и обжарьте в горячей сковороде с растительным маслом со всех сторон.
В другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая.
Муку остудите, добавьте к ней сметану, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешайте до однородности. Доведите соус до кипения и посолите.
Горячим соусом залейте тефтели, убавьте огонь и тушите тефтели под крышкой в течение 15 минут. Спустя время снимите сковороду с огня и сразу подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Источник