Салат с жареными баклажанами

Сейчас в интернете огромное количество рецептов салатов с жареными баклажанами. Хочу поделиться одним из них, с хрустящими баклажанами, помидорами и нежным творожным сыром. Всё готовится быстро, а получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:

• Баклажан

  (крупный)
  —
  1 шт

• Помидор

  (небольшие)
  —
  2 шт

• Сыр творожный

  —
  100 г

• Листья салата

  /

  Салат

  (небольшой)
  —
  1 пуч.

• Кинза

  (небольшой)
  —
  1 пуч.

• Крахмал кукурузный

  (с горкой)
  —
  1 ст. л.

• Крем

  (бальзамический. По вкусу)

• Масло оливковое

  (по вкусу)

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Кунжут

  —
  0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

• 

  Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить, добавить крахмал и хорошо перемешать.

• 

  Обжарить баклажаны во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

• 

  Листья салата обмыть, хорошо стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки в тарелку для подачи.

• 

  На листья салата выкладываем, чередуя, баклажаны и нарезанные дольками помидоры.

• 

  В последнюю очередь выкладываем чайной ложкой творожный сыр, посыпаем мелко нарезанной кинзой, кунжутом. Посолить и поперчить по вкусу. Полить по вкусу оливковым маслом и бальзамическим кремом (соусом). Готово к подаче.

Приятного аппетита!

Источник